Mindenből 100! El sem lehet rontani! Kókuszos csodamuffin

Csak egyszer kell megjegyezni! Mindenből 100 kell bele. Imádni fogja a család!

Nyugdíjasok

Hozzávalók:
100 g étcsokoládé
100 ml tej
100 g liszt
100 g kókuszreszelék
100 g margarin
100 g porcukor
és még: 1 tojás és 2 tk sütőpor

Tegyük a tejbe a csokit, majd addig melegítsük, míg fel nem olvad teljesen. Ezután verjük kemény habbá a tojásfehérjét. Óvatosan keverjük hozzá a tojássárgáját, adjuk hozzá a maradék cukrot, a kicsit megolvasztott margarint és végül keverjük habosra.

Ezután öntsük hozzá a csokis tejet és lisztes keveréket, amiben benne van még a kókuszreszelék és a sütőpor. Jól keverjük el, tegyük bele a muffin tepsibe. 180 fokon kb. 25 percig süssük.

A kihűlt muffinok tetejét dekoráljuk. Lehet fehérrel – felvert tojásfehérjés porcukros máz, vagy épp sima cukor máz. Lehet csokimáz is. A lényeg, hogy szórjunk rá kókuszt!